3月24日，盟享加中國特許加盟展首站在武漢國際會展中心舉行，咖啡之翼、小肥羊、百果園等全國知名企業(yè)參展。據(jù)悉，本次展會吸引了近160個加盟品牌參加，涵蓋餐飲、零售、服務(wù)業(yè)等各個行業(yè)，參會品牌數(shù)量比去年同期增長40%左右。此次盟享加中國特許加盟展武漢站專注于二線及以下城市的加盟投資，以特許經(jīng)營為主線，打造連鎖經(jīng)營相關(guān)產(chǎn)業(yè)的綜合服務(wù)平臺。

對中國咖啡輕餐行業(yè)第一家公眾公司、立志成為中國特色自主咖啡第一品牌的咖啡之翼而言，該展會無疑是展示自己能為加盟商創(chuàng)造更多價值的好機(jī)會。目前咖啡之翼在全國23個省、4個自治區(qū)、3個直轄市、130多個城市的范圍內(nèi)擁有近300家咖餐廳，其門店布局與本次特許加盟展專注于二線及以下城市加盟投資的定位完全吻合，因此咖啡之翼內(nèi)部十分重視，派出一支12人的團(tuán)隊(duì)參展。展會期間，咖啡之翼現(xiàn)場簽約合肥市“小小翼”城市合伙人與鄭州市“自由翼”城市合伙人，累計成交金額超400萬元，成果豐碩。

在展會現(xiàn)場，主辦方舉辦了一場以“零售新思路——新技術(shù)、新體驗(yàn)、供應(yīng)鏈”為題的新零售專題論壇。該論壇指明了未來商業(yè)的發(fā)展道路，與咖啡之翼的戰(zhàn)略規(guī)劃可謂不謀而合。為什么業(yè)內(nèi)都認(rèn)為“新零售”是大勢所趨?這是因?yàn)橹袊磥淼南M(fèi)者結(jié)構(gòu)與消費(fèi)模式相較過去將發(fā)生顯著變化，“新零售”是目前為止最符合未來消費(fèi)趨勢的解決方案。預(yù)計到2021年，超過90%的購買路徑會涉及至少一種數(shù)字化觸點(diǎn)，因此企業(yè)必須全渠道覆蓋所有的消費(fèi)場景。這也是咖啡之翼推廣“自由翼”智能咖啡機(jī)的原因，換言之，“自由翼”是咖啡之翼進(jìn)軍新零售的先頭部隊(duì)。

近年來，中國經(jīng)濟(jì)整體向好，內(nèi)需強(qiáng)勁，移動互聯(lián)網(wǎng)顯著地改變了人們的消費(fèi)習(xí)慣：“消費(fèi)者需求不斷趨于個性化、精細(xì)化、智能化，”在這樣的大背景下，企業(yè)應(yīng)順勢而為，以重構(gòu)“人、貨、場”三者關(guān)系為基礎(chǔ)，以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心，以數(shù)據(jù)化為驅(qū)動力，打造全新的泛零售業(yè)態(tài)，更好地滿足消費(fèi)者需求。

正是基于上述分析，早在馬云首次提出“新零售”之前， “自由翼”智能咖啡機(jī)就已立項(xiàng)，這是一次大膽而卓有成效的嘗試。咖啡之翼希望憑借“自由翼”塑造一個全新的消費(fèi)場景，開啟一種全新的生活方式。“自由翼”憑借小巧的體積，可以下沉得更深，從而離消費(fèi)者更近，同時它又是智能化、數(shù)據(jù)化的，完美符合“新零售”的要求。

“新零售”絕不是技術(shù)的機(jī)械堆疊，而是一次從品質(zhì)到效率的全面提升。以“自由翼”智能咖啡機(jī)為例，它選用進(jìn)口的阿拉比卡咖啡豆作原料，70%的元器件從歐洲進(jìn)口，高品質(zhì)的原料與元器件將確保研磨精細(xì)與香氛保留的均衡。盡管每杯飲品的制作時間不到1分鐘，效率遠(yuǎn)超咖啡店的現(xiàn)磨咖啡，但口感明顯強(qiáng)于速溶咖啡。在兼顧品質(zhì)與效率的同時，由于“自由翼”智能咖啡機(jī)不足2平方米的占地面積與高度的自動化，各項(xiàng)成本顯著下降，從而使價格大幅降低，消費(fèi)者將享受到更具性價比的產(chǎn)品。除此之外，“自由翼”支持用戶自由調(diào)節(jié)各原料的用量，使千篇一律的咖啡變得個性化——看似簡單的功能實(shí)則彰顯了智能系統(tǒng)的強(qiáng)大。緊湊的“自由翼”可以密集入駐學(xué)校、寫字樓、醫(yī)院等人流密集場所，真正成為消費(fèi)者身邊的咖啡館。得益于實(shí)時聯(lián)網(wǎng)與智能系統(tǒng)的加成，“自由翼”將通過對用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)的分析改進(jìn)產(chǎn)品配方，指導(dǎo)新品研發(fā)。不僅如此，“自由翼”憑借海量數(shù)據(jù)可進(jìn)行準(zhǔn)確地用戶畫像，進(jìn)而完成精準(zhǔn)的廣告投放，將“新零售”的價值最大化。

咖啡之翼推出“自由翼”城市智能咖啡機(jī)布局“新零售”的成果會逐步顯現(xiàn)，“自由翼”這個新物種將幫助咖啡之翼挖掘傳統(tǒng)行業(yè)的金礦，使其整體業(yè)績更上一層樓的同時，打開了極大的想象空間。不僅是咖啡之翼，“新零售”幾乎是所有傳統(tǒng)企業(yè)在移動互聯(lián)網(wǎng)時代尋求突破的契機(jī)，傳統(tǒng)企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，主動求變，以獲得更大的發(fā)展。