會(huì)展業(yè)被稱為無煙朝陽產(chǎn)業(yè)而備受關(guān)注，有條件的城市都非常重視會(huì)展也的發(fā)展，頒布很多支持會(huì)展業(yè)發(fā)展措施，如對(duì)展臺(tái)設(shè)計(jì)面積達(dá)到一定數(shù)量的展會(huì)給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償；對(duì)與政府政策發(fā)展方向相符合的主題展會(huì)給予招展招商的支持等。全國(guó)各行業(yè)大大小小的展會(huì)有無數(shù)場(chǎng)，有待展會(huì)讓人叫好，也有的展會(huì)讓人覺得不好，但會(huì)展業(yè)就在這好與不好的聲音中不斷的發(fā)展。
 

　　其實(shí)，展會(huì)在很早以前就有它的雛形，在人類生活中從古至今都擔(dān)當(dāng)著一個(gè)重要的角色。展會(huì)古代的雛形就是集市，其本質(zhì)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿的“圩日”一樣，都是人們把各自手中的商品在固定的時(shí)間集中在某一個(gè)固定的地點(diǎn)進(jìn)行交換購買從而滿足各自的需求。

　　隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，展會(huì)的雛形也逐漸被細(xì)分，一部分分化成固定的市場(chǎng)形式，如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)等，而另一部分則隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而出現(xiàn)的某一行業(yè)的專題類展會(huì)，是行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品聚集宣傳、行業(yè)人士交流合作的平臺(tái)，還有一部分保留了從古至今的鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市。
 

　　其實(shí)，展會(huì)直到今天都具有可行性和極強(qiáng)的操作性，它存在于人類社會(huì)中，以前展會(huì)雛形--集市，它無國(guó)界也無門檻，只要有人便可以形成。而如今的展會(huì)，是某個(gè)行業(yè)的專業(yè)性平臺(tái)，首先要有廠家參展做產(chǎn)品展會(huì)，其次需要這個(gè)行業(yè)有購買需求的專業(yè)買家和行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人士作為專業(yè)觀眾，才能形成買賣雙方的互動(dòng)，平臺(tái)才能運(yùn)行，一個(gè)展會(huì)才能順利進(jìn)行。
 

展會(huì)要形成經(jīng)濟(jì)效益，首先要有一定的規(guī)模和影響力，突出專業(yè)性。只有具有規(guī)模、在行業(yè)內(nèi)有影響力的專業(yè)性展會(huì)才會(huì)吸引全國(guó)行業(yè)人士前來參展。這樣才能帶動(dòng)城市食、宿行、游、購、娛相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，才能形成經(jīng)濟(jì)效益。　而如果只是吸引本地觀眾的一些非專業(yè)性展會(huì)則經(jīng)濟(jì)效益不明顯。
 

　    以柳州螺螄粉美食節(jié)為例，展會(huì)排場(chǎng)比哪一年都大，入場(chǎng)的商家也比哪一年都多，但在商業(yè)人士的眼里，卻沒有形成足夠的展會(huì)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，原因很簡(jiǎn)單，沒有突出專業(yè)性，只是本地居民消費(fèi)類的展會(huì)，只能吸引本地居民區(qū)湊熱鬧。類似這個(gè)美食節(jié)的展會(huì)已經(jīng)走入了一個(gè)發(fā)展瓶頸中，這就像一個(gè)戲臺(tái)，臺(tái)子搭起來了，觀眾也有了，怎么唱戲才能留住觀眾，成為真正的品牌，這不是隨便拉來一堆戲子就可以辦到的，而是要成為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，有組織、有目的、有方向地去完成。
 

美食節(jié)缺乏專業(yè)性的展會(huì)運(yùn)作模式，他只是一個(gè)銷售商與消費(fèi)商交易的平臺(tái)，而沒有形成廠商與經(jīng)銷商、代理商和買家的交流平臺(tái)，缺乏生命力。
 

　    柳州做展會(huì)，從一開始的籌備程序上就走入了誤區(qū)，缺乏展會(huì)設(shè)計(jì)和引導(dǎo)，而全靠市場(chǎng)自我規(guī)律來調(diào)節(jié)，也就是說，招到什么商就做什么，只要有錢便可以進(jìn)入展會(huì)，這樣的操作模式只能讓展會(huì)重回到最初級(jí)的物物交換階段，而無法帶來更多的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。如今年的美食節(jié)，雖然螺螄粉是主題，但其他林林總總的外地美食已經(jīng)喧賓奪主，最重要的是展會(huì)忽略了專業(yè)性，雖然本地人看個(gè)新鮮，但外地人來了便不知身在何處，降低了品牌的美譽(yù)度。
 

　　其實(shí)，展會(huì)設(shè)計(jì)是一門科學(xué)也是一門技術(shù)，不僅要進(jìn)行比例劃分，如主題招商比例多少，其他招商比例多少，同時(shí)還要對(duì)展會(huì)的商業(yè)種類和方向進(jìn)行篩選，甚至有目的性去尋找對(duì)應(yīng)商家，而不是盲目招商。比如柳州市創(chuàng)意協(xié)會(huì)舉辦的創(chuàng)意產(chǎn)品展會(huì)，將手工藝人集合起來，展示民間的個(gè)人創(chuàng)意，受到柳州人的追捧；還有奇石展會(huì)，展示柳州的奇特山水，這些展會(huì)主題設(shè)計(jì)鮮明，也收到了很好的展會(huì)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，不僅成為全國(guó)有名的奇石基地，有的商家也做成了品牌。