續力16.5萬平米的全球規模最大烘焙展——5月上海烘焙展（行業俗稱）19屆的成功舉辦，憑借主辦方20年發展積淀的超過30萬的焙烤產業鏈買家資源和超10萬家餅店及百余家知名連鎖餅店骨干會員資源，并落地中國焙烤行業及市場發展新趨勢新動力，主辦方——中國焙烤食品糖制品工業協會和北京貝克瑞會展服務有限責任公司將繼續用心打造“唯一一個面向秋季節慶市場的焙烤行業B2B2C平臺”，精心打磨家庭、節慶、婚禮、伴手禮等烘焙細分領域，細致引導焙烤企業步入“互聯網+”時代并發展連鎖經營與特許加盟，促進中國焙烤事業深度精細發展。

 
2016中國國際焙烤展回顧
展臺設計面積：165,000平方米
參展企業：1,841家
專業買家：102,551
現場活動：8場國家級權威專業比賽 + 15場海內外企業新產品/新技術發布會 +多場行業領袖會議/培訓
 
2015中國秋季焙烤展回顧
展示面積：30,000平方米
參展企業：343家——一線品牌悉數參展：展商覆蓋焙烤相關全產業鏈
專業買家：21,070——百強糕點生產企業、百強連鎖餅店、百強經銷商等重量級買家云集
現場活動：7大論壇 + 3大全國比賽 + 2大現場實操培訓 + 10余場企業新產品/技術發布及企業活動
展商滿意度高達91%
觀眾滿意度高達95%
超過91%的展商預訂了2016年的秋季焙烤展參展計劃

 

　　深耕細作，中國焙烤行業細分領域發展方向在哪兒？
 
　　家庭烘焙爆發驚人的消費實力
 
隨著中國焙烤行業的不斷發展，中國焙烤產業已不再是獨立的制造業，而是逐步向歐美日等成熟的焙烤市場發展，日漸與上下游相關產業并肩發展，其中向下則延伸至個人及家庭消費。面對家庭烘焙市場所爆發的驚人增長，主辦方應市場之需特設“家庭烘焙美食大賽”助力中國家庭烘焙市場快速健康發展。

 
　　婚禮節慶蛋糕，甜蜜“新”增長
　　在月餅市場趨于平緩的新常態下，屬于長線產品的婚禮蛋糕等節慶焙烤產品，成為焙烤市場的新增長點之一。結合圣誕、元旦和春節節慶采購需求，主辦方將在全國范圍組織婚禮節慶蛋糕創意大賽，為行業選拔一批優秀的西點技術人才和配方，鼓勵好創意和好產品，助推婚禮節慶蛋糕等節慶焙烤市場健康發展。

 
 
　　特色糕點與伴手禮，個性化+專業化貼合客戶需求
　　鑒于廣袤中國的各地傳統糕點極具地方特色、臺灣地區引入的伴手禮、以及消費市場的變化，一直以來都希望能有一個在全國性的焙烤行業平臺上展示交流的機會。主辦方依托行業資源，將篩選組織一批優秀的中華特色糕點與伴手禮生產企業到場展示交流，并有數位優秀的相關企業家和行業領袖進行相關文化、創意、市場營銷等相關分享活動，同時還會表彰一批優秀的特色糕點與伴手禮企業，從而為行業搭建一個前瞻趨勢、思想交流、傳播智慧、實戰研修、優化項目的平臺。